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  • Chef de Cuisine h/f

    Publié le 15/05/2012

    Description : Le Grand Large recherche son Chef de Cuisine h/f. Véritable animateur d’équipe, gestionnaire et homme de terrain, vous êtes en production et vous apportez votre créativité et votre talent à notre cuisine de qualité en associant les plats traditionnels et une cuisine généreuse et soignée.
    Le Chef de cuisine doit : Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l’assemblage des plats, Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité, Sélectionner des fournisseurs/prestataires, négocier les conditions du contrat et contrôler la réalisation de l’intervention, des produits, ... Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.

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  • Chef de Cuisine h/f

    Publié le 15/05/2012

    Description : Le Grand Duc recherche son Chef de Cuisine h/f. Véritable animateur d’équipe, gestionnaire et homme de terrain, vous êtes en production et vous apportez votre créativité et votre talent à notre cuisine de qualité en associant les plats traditionnels et une cuisine généreuse et soignée.
    Le Chef de cuisine doit : Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l’assemblage des plats, Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité, Sélectionner des fournisseurs/prestataires, négocier les conditions du contrat et contrôler la réalisation de l’intervention, des produits, ... Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.

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  • Couple : Second(e) de Cuisine et Chef de Rang

    Publié le 14/05/2012

    Description : La brasserie "La Rotonde" située à Aix-les-Bains recherche un couple : un(e) Second(e) de Cuisine et un(e) Chef de Rang.
    Second(e) de Cuisine : Homme ou femme de terrain et gestionnaire, vous apportez votre créativité et votre talent à notre cuisine de qualité. Vous remplacez le chef de Cuisine lors de son absence, ce qui vous permettra de progresser dans votre métier ou d’évoluer en vue d’une éventuelle promotion dans un autre restaurant du groupe. Vous avez une expérience réussie de plusieurs années dans des établissements au sein de la restauration commerciale et/ou événementielle. Nous vous offrons de nombreuses formations et des perspectives d’évolutions. Un contrat en CDI et la possibilité de logement durant la période d’essai.
    Chef de Rang : Vous êtes un professionnel sérieux qui aime travailler au sein d’une équipe et dans la bonne humeur. C’est à vous qu’incombe la tâche de rendre agréables les repas de nos clients. Discret mais présent, vous vous exprimez avec aisance et apportez conseils et suggestions pertinentes sur l’intégralité des mets proposés dans l’établissement.
    Vous exercerez dans un très bel environnement, en plein centre d’Aix les Bains, au sein d’une brasserie renommée, au concept ART DECO : Brasserie, bar, glacier, traiteur...
    http://www.restoleil.com/La-Rotonde.html
    Votre passé professionnel vous a permis d’explorer tous les postes en cuisine et de gravir les échelons. Dans le but d’acquérir un poste de chef de cuisine, vous observez et apprenez auprès du chef pour progresser et améliorer votre savoir-faire, en respectant les fiches techniques et les coûts matières. En l’absence du chef de cuisine, vous en prenez les fonctions.

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  • Assistant Manager / Bar

    Publié le 11/05/2012

    Description : Par votre connaissance du milieu de la restauration, grâce à votre cursus professionnel, vous soutenez le manager de l’établissement et le chef de cuisine dans leurs missions. Consciencieux et autonome, vous assumez la maîtrise des coûts matières, les tâches administratives et veillez à la bonne application des règles d’hygiène par tout le personnel.

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  • Chef De Rang h/f

    Publié le 11/05/2012

    Description : Vous êtes un professionnel sérieux qui aime travailler au sein d’une équipe et dans la bonne humeur. Vous avez pour principale mission de rendre agréables les repas de nos clients. Discret mais présent, vous vous exprimez avec aisance et apportez conseils et suggestions pertinentes sur l’intégralité des mets proposés dans l’établissement.

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