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Buffet à thème :
USA à Branville

Un buffet = Un thème

Et oui chaque jour, un buffet à thème différent : USA, un des thèmes très réussi à Branville, beaucoup de choix d’entrées, de plats et de desserts, très belle thématisation par la décoration aussi, et les équipes au rendez vous ! Le Chef et son équipe aux Show Cooking devant nos clients. Bravo à Franck et ses équipes.

Ces buffets sont chaque jour un défi, car le phénomène buffet est perçu à tord, de moindre qualité qu’en service à l’assiette. Pourtant les recettes sont élaborées par les Chefs et nos produits frais de base sont de même qualité. Le réassort doit être en continu, une personne y est dédiée en haute saison.

Les thèmes (12 différents au total ! - ex : le Tradition, le Régional, la Mer, Tour de France, Espagnol, Asie, Italie, Méditerrannée, ....) varient selon les sites et les demandes. Rien n’est unformisé ! C’est la culture du Groupe RESTOLEIL, et c’est bien un défi quotidien ! 

 

 

 

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