Chef de cuisine, La P’tite Ferme

 

Nous recherchons pour le restaurant La P’tite Ferme(73440Val Thorens) un chef de cuisine (H/F).

Vos missions sur ce poste seront les suivantes :

  • Définir, mettre en œuvre et superviser la production (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, inventaires, ratios...).
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
  • Contrôler et coordonner les activités d’une brigade.

Vous êtes une personne de terrain, soignée et organisée. Vous travaillez étroitement avec votre second de cuisine, le manager de la salle, la direction régionale et le chef exécutif.

Vous avez une expérience réussie en tant que 2nd de cuisine ou chef de cuisine dans la restauration.

Type de contrat : Saisonnier

Poste à pourvoir du 01/07/2017au 31/08/2017– possibilité de poursuivre sur les séminaires de septembre

Nous contacter : recrutement@restoleil.com

Salaire net mensuel : 2200 euros net

Poste nourri/logé ; transport non pris en charge

Horaires : 42H55

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