Chef de cuisine Le Sagittaire Vinsobres

Situé au cœur de la Drôme Provençale, entre le Rhône et les Alpes, à quelques kilomètres du village de Vinsobres et de celui de Nyons, réputé pour ses olives et son micro-climat, "Le Restaurant Le Sagittaire" vous ouvre ses portes sur une douce quiétude qui vous séduira par sa situation privilégiée.

Nous recherchons pour ce restaurant un chef de cuisine (H/F).

Vos missions sur ce poste seront les suivantes :
• Définir, mettre en œuvre et superviser la production (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, inventaires, ratios...).
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel). 
• Contrôler et coordonner les activités d’une brigade.
 
Vous êtes une personne de terrain, soignée et organisée. Vous travaillez étroitement avec votre second de cuisine, le manager de la salle, la direction régionale et le chef exécutif.
Vous avez une expérience réussie en tant que 2nd de cuisine ou chef de cuisine dans la restauration. 
Type de contrat : Saisonnier

Du 15/03/2017 au 30/09/2017

Salaire net mensuel : 2200 euros net
Poste nourri/logé ; transport non pris en charge
Horaires : 42H55

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