Chef de partie L’Onagre Fort Mahon

Entre mer, dunes et lac en Baie de Somme .. Situé au cœur de l éco village de Belle Dune. Restaurant avec véranda et vue sur le lac. Cuisine traditionnelle et locale. Buffets à thème. Vente à emporter, pizzas, snack. Menus enfants. Etablissement engagé dans le dispositif qualité « Engagement Qualité Tourisme »

 

Nous recherchons pour ce restaurant un chef de partie (H/F). Vos missions seront les suivantes : - Réaliser les plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue gustatif et économique. - Contribuer à l’évolution des plats. - Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Réaliser la mise en place et les commandes à partir des fiches techniques. Vous êtes une personne de terrain, soignée et organisée. Vous appliquez et faites appliquer les directives de vos supérieurs. Vous exercez votre profession avec conviction et détermination et favorisez le travail d’équipe. Vous êtes ambitieux. Vous avez une expérience réussie en tant que commis de cuisine ou chef de partie dans la restauration commerciale et/ou traditionnelle. Saisonnier Poste à pourvoir du 01/04/2017 au 31/09/2017 Nous contacter : recrutement@restoleil.com Salaire net mensuel : 1600 euros Poste nourri/logé ; transport non pris en charge Horaires : 42H55

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