Maitre d’hôtel - L’Octave Vienne

Octave s’inscrit naturellement dans l’histoire de Vienne en devenant une brasserie intemporelle, un espace chaleureux et convivial à la décoration soignée.
 

Ici, les classiques de la gastronomie sont au diapason des spécialités typiques d’une grande brasserie (fruits de mer, spécialités régionales, etc.) : une cuisine savoureuse à partager en famille, entre amis ou entre collègues, 7 jours sur 7.

 

Vos missions seront de :

- Maitriser les coûts des matières, suivre les tâches administratives.

- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité de l’établissement et les impératifs budgétaires (formation du personnel).

- Contrôler et coordonner les activités de l’équipe.

- Seconder le manager.

Vous êtes est une personne de terrain, soignée et organisée. Vous travaillez étroitement avec votre manager, le chef de cuisine et l’équipe. Vous exercez votre profession avec conviction et favorisez le travail d’équipe. Vous avez une expérience réussie en tant que chef de rang ou assistant dans la restauration.

 

CDI

A POURVOIR DES MAINTENANT

NOURRI/LOGE 2000 EUROS NET

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