Revue de presse

Michel Porcel, Président Directeur Général du groupe de restauration Restoleil

 

1- Pourquoi avoir choisi ce métier de restaurateur ? Quelles ont été vos forces ?

 

Ce qui passionne Michel Porcel dans ce métier c’est de pouvoir créer, répondre aux tendances du moment. « J’aime la jeunesse, le rapport humain, et la possibilité de donner du bonheur aux gens ».

 

Forces :

 

C’est l’audace et l’esprit aventurier qui font avancer Michel Porcel. Autodidacte, il s’appuie sur sa créativité, son charisme et son inépuisable énergie pour construire un réseau atypique de restaurants : tout est prétexte pour valoriser et animer le patrimoine local, et "recréer des tranches de vie".

C’est ainsi qu’un restaurant prend l’allure d’une ancienne laiterie ; que les cahiers d’école deviennent les cartes menus des clients ; que les convives découvrent une ambiance et revisitent un lieu ou une époque".

 

2- Quel a été votre parcours professionnel ?

 

  • Ouvrier puis Chef d’Atelier Textile 1974-1984,
  • Serveur puis Directeur Restauration 1985-1986,
  • Ouverture premier restaurant 1987,
  • Création groupe RESTOLEIL (45 restaurants) 1988 à ce jour.

 

  • Président Leaders Club Rhône Alpes
    Durant son mandat de président, implantation du concept Leaders club -association de veille- en Suisse et au Maroc.
  • Membre Conseil Administration Groupement des Tavernes de Maître Kanter
  • Création du Club entreprises pour le Ski club de Val-Thorens

 

 

3- Un conseil à tous ceux qui voudraient réussir dans le secteur ?


Un conseil ? Soyez vous-même, voyez grand, croyez en vous, et foncez !

 

 

Les revues de presses de Restoleil

 

Télécharger le classement des chaînes de restauration BRA - RESTOLEIL Avril 2014

Télécharger le classement des chaînes de restauration BRA - RESTOLEIL Mai 2012

Télécharger la revue de presse de Hotellerie Sept 03

Télécharger la revue de presse Hotellerie

Télécharger la revue de presse Bra tendances restauration

Télécharger la revue de presse Atomic 

Télécharger la revue de presse Affiches de Chambéry et de Savoie 

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