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Les Chefs Restoleil
au Syrah 2015

Nicolas Garcia et la team invités par POMONA ont assisté au Syrah 2015

 

Nicolas Garcia Chef de Cuisine confirmé chez RESTOLEIL , raconte « Mes collègues étaient dans les gradins pendant le Bocuse d’or, nous avons aussi croisé des top chefs tels que Marc Veyra, Eric Frechon ...

 

Innovations culinaires, ce qui nous a plu :

Echantillon d’un alcool de cuisson en spray pour flamber la Crème brulée ou autres....

Des trancheuses qui découpent la charcuterie automatiquement sans intervention humaine, des fruits coupés surgelés au même gout que les frais et la même texture...

Des passages de commande chez un de nos Fournisseurs désormais possible en ligne comme un drive

Un boucher Biaro avec une qualité de viande extra...

Des sculptures en chocolat et en glace...

Bref nous étions comme des enfants dans un salon de jouets ! » 

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