Chef de cuisine (H/F), le Pacha café, La Mole

Situé à La Môle, le restaurant Le Pachacafé vous accueille dans la douceur de sa colline aux essences de Méditerranée, il bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle, calme et isolée au milieu d’une forêt de pins parasols.

Le restaurant propose un service à la carte, des formules, des soirées à thèmes, des menus enfants..

Nous recherchons pour ce restaurant un chef de cuisine (H/F).

Vos missions sur ce poste seront les suivantes :

  • Définir, mettre en œuvre et superviser la production (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, inventaires, ratios...).
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
  • Contrôler et coordonner les activités d’une brigade.

Vous êtes une personne de terrain, soignée et organisée. Vous travaillez étroitement avec votre second de cuisine, le manager de la salle, la direction régionale et le chef exécutif.

Vous avez une expérience réussie en tant que 2nd de cuisine ou chef de cuisine dans la restauration.

Type de contrat : Saisonnier

Poste à pourvoir du 30 mars au 30 septembre 2018

Nous contacter : recrutement@restoleil.com

Salaire net mensuel : 2200 euros net (évolution possible à 2400 net + prime pour la période estivale, juillet et août)

Poste nourri/logé ; transport non pris en charge

 

Horaires : 42H55

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