Chef de partie (H/F), le Jardin de l’Esterel, Agay

Restaurant soigné, proposant une cuisine raffinée et recherchée
Dîner à la carte
Formules demi-pension et 7 repas, B&B
Séminaires, groupes
Bar
Menu enfant
Buffet petit déjeuner
Soirées et animations
Situation : Sous l’hôtel*** de la Résidence de Cap Esterel
Ouvert à tous
Etablissement engagé dans le dispositif qualité « Engagement Qualité Tourisme »
 

Nous recherchons pour ce restaurant un chef de partie (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

- Réaliser les plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue gustatif et économique.

- Contribuer à l’évolution des plats.

- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

- Réaliser la mise en place et les commandes à partir des fiches techniques.

Vous êtes une personne de terrain, soignée et organisée. Vousappliquez et faites appliquer les directives de vos supérieurs.

Vous exercez votre profession avec conviction et détermination et favorisez le travail d’équipe. Vous êtes ambitieux.

Vous avez une expérience réussie en tant que commis de cuisine ou chef de partie dans la restauration commerciale et/ou traditionnelle, et séminaire.

Type de contrat : Saisonnier

Poste à pourvoir du 12 mars 2018 au 30 septembre 2018

Nous contacter : recrutement@restoleil.com

Salaire net mensuel : 1600 euros

Poste nourri/logé ; transport non pris en charge ; voiture souhaitée.

Horaires : 42H55

 

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